USAGE DE L’ÉTÉPHON SUR L’ANANAS: Les acteurs de la filière à l’école des bonnes pratiques à Zè.

Une révolution se prépare dans les champs d’ananas

Ils sont sensibilisés sur l’utilisation de l’étéphon, un régulateur de croissance des plantes, essentiel pour l’amélioration de la qualité de l’ananas produit au Bénin et destiné à l’exportation. Cette séance qui se veut pratique regroupe essentiellement des techniciens et inspecteurs agricoles, mais aussi une vingtaine de producteurs d’ananas

Célébré pour son goût unique, l’ananas Pain de Sucre du Bénin est particulièrement prisé sur les marchés internationaux. Répondre aux exigences de qualité de ces marchés requiert par conséquent une attention minutieuse. C’est ici qu’intervient l’étéphon, utilisé pour garantir la coloration optimale des fruits, un critère de choix prépondérant sur le marché européen surtout. Mobilisés sur une plantation à Zè, les participants à la séance s’affairent dans leurs tenues et équipements spécifiques. L’exercice est délicat. Il s’agit d’appliquer l’étéphon de manière précise sur les plants d’ananas.

Mathias Hounton Hounguè, assistant du directeur de l’Atda Pôle 7, explique le processus : « Il pince d’abord l’ananas pour recueillir le jus dans une pipette, puis utilise un réfractomètre pour déterminer le taux de Brix, indiquant la maturation du fruit.» Parlant de l’importance de cette pratique, Prosper Agossou Sagbo, directeur général de l’atda Pôle 7, ajoute : « On le fait 8 à 10 jours avant la récolte pour répondre aux exigences du marché européen. La qualité sanitaire du produit est cruciale, et les incidents récents de rappel d’ananas béninois sur le marché nous ont poussé à renforcer nos procédures». Ils participeront également à une session de synthèse pour s’assurer de la bonne maîtrise des méthodes enseignées. Comlan Richard Ayimado, technicien participant en témoigne: « J’ai appris que nous devons vérifier le degré de maturité avant tout traitement et suivre les consignes pour l’élimination des déchets».

Cette initiative de formation des acteurs de la filière ananas ne s’arrêtera pas seulement à Zè. Tous les exportateurs et producteurs seront pris en compte suivant un plan élaboré par le gouvernement et mis en place par l’atda 7. Une prochaine étape est déjà prévue à Allada.

Nadjahatou BAGUIRI (Stg)