PROMOTION DES INSECTES COMESTIBLES AU BÉNIN : Une Initiative de l’Académie Nationale des Sciences, Arts et Lettres
L’Académie Nationale des Sciences, Arts et Lettres du Bénin, à travers sa commission permanente agriculture, élevage, pêche, foresterie et arboriculture, explore l’intégration des insectes comestibles dans les habitudes alimentaires des Béninois. Lors d’un atelier tenu à Grand Popo dans le Mono, des stratégies ont été discutées pour valoriser les insectes comestibles comme source de protéines de qualité.
Introduire les insectes comestibles dans l’alimentation vise à améliorer l’accès des Béninois à des sources protéinées alternatives, essentielles face aux déficits en viandes et poissons. Pour Moudachirou Manzourou , président de la commission permanente agriculture , élevage , pêche , foresterie et arboriculture, « ce n’est pas dans la culture culinaire de certains, mais nous voulons montrer aux Béninois qu’il existe une autre possibilité de se nourrir pour combler le manque de produits protéinés.
Les insectes ne sont pas seulement destinés à l’alimentation humaine. Ils peuvent aussi servir de nourriture pour les animaux, contribuant ainsi à l’autosuffisance alimentaire et à la santé publique».
Selon le chargé de communication de l’académie, François Adébayo Abiola, La volaille concurrence l’homme pour la consommation du maïs et en utilisant les insectes, cette concurrence pour être réduire et la quantité de maïs nécessaire pour l’alimentation de la volaille aussi.
« Promouvoir la consommation des insectes dans toutes les communes du Bénin peut aider à éviter les maladies liées aux carences alimentaires grâce à une denrée riche et bon marché. » dira le chercheur, Guy Apollinaire Messan pour soutenir le bien fondé de cette initiative.
Notons que l’initiative de l’Académie Nationale des Sciences, Arts et Lettres du Bénin s’inscrit dans une démarche innovante pour diversifier et sécuriser les sources de protéines tout en sensibilisant la population à ces nouvelles pratiques alimentaires.
Nadjahatou BAGUIRI ( Stg)
