FILIÈRE LAITIÈRE AU BÉNIN : L’Aced mobilise les acteurs pour mieux valoriser le lait local
Le Centre Africain pour le Développement Équitable (Aced) a réuni à Komiguéa à N’Dali, producteurs, transformateurs, restaurateurs, hôteliers, gestionnaires de cantines scolaires et autorités autour de l’événement baptisé « À la table du lait local ». L’objectif est de favoriser la consommation du lait local et de créer de nouveaux débouchés commerciaux pour la filière.
Malgré son potentiel économique, le lait local reste peu présent dans les circuits modernes de consommation.
Prenant la parole, Laurenda Todomè, directrice des opérations de l’Aced a souligné que le développement de la filière passe par une meilleure collaboration entre les différents acteurs. « Le lait génère des revenus pour les femmes et les éleveurs, avec des impacts économiques, sociaux et environnementaux. Cette rencontre permet d’identifier des synergies et de développer des relations commerciales », a-t-elle précisé.
Au cours de la rencontre, les participants ont découvert les différentes étapes de la chaîne de valeur lait, de la production à la consommation en passant par la transformation.
Eunnice Zinzinhoué, entrepreneure et promotrice de « Waga’s vivi » a présenté plusieurs produits dérivés du wangashi, notamment des chips, biscuits, boulettes et fromage déshydraté destiné à en faciliter la commercialisation.
À travers des démonstrations culinaires et des dégustations, l’événement a également mis en évidence le potentiel du lait local dans les hôtels, restaurants et cantines scolaires.
Pour Dramane Orou Guétido, coordonnateur de l’Anoper/Bénin, la valorisation de cette filière contribue directement à l’autonomisation économique des femmes et à l’amélioration des conditions de vie des familles pastorales notamment.
Présent à la rencontre, le maire de Bembèrèkè, Moussa Gorado Lafia, impressionné par la diversité des produits dérivés du lait développés par les entrepreneurs locaux, laisse parler son cœur. « C’est une filière où les jeune femmes et les jeunes hommes doivent s’investir pour pouvoir développer la filière et créer de la richesse pour le pays», a-t-il insisté.
Au-delà de tout, l’événement « À la table du lait local » a permis de rapprocher producteurs, transformateurs et acheteurs professionnels. Cette dynamique ouvre de nouvelles perspectives commerciales et renforce la place du lait local comme moteur de création d’emplois, de développement économique et de sécurité alimentaire au Bénin.
Roger OMONDOUN (Stg)
