En Afrique de l’Ouest, le Sénégal est l’un des principaux marchés pour le lait et les produits dérivés avec le Nigéria, le Mali ou encore le Burkina Faso. Lors du sommet mondial du lait qui s’est tenu du 15 au 18 octobre 2024 à Paris, le Sénégal a officiellement rejoint la Fédération internationale du lait (FIL). Il devient ainsi le premier pays d’Afrique de l’Ouest à intégrer l’organisation, et le 5ème en Afrique avec le Kenya, le Rwanda, l’Afrique du Sud et le Zimbabwe.
La Fédération internationale du lait fondée en 1903 basée à Paris, regroupe des associations nationales de producteurs laitiers, d’organisations de transformation et de fédérations de l’industrie laitière de 40 pays, représentant plus de 75 % de la production laitière mondiale.
Au Sénégal, la production locale en lait reste insuffisante et couvre moins de la moitié des besoins nationaux. Selon les données officielles, près de la moitié de la consommation de lait et produits dérivés au Sénégal provient des importations en dépit d’une croissance de l’offre locale sur les dernières années. À cet effet, en intégrant cette organisation mondiale, le Sénégal pourrait bénéficier d’un accompagnement et accéder à des connaissances ainsi qu’à des technologies améliorées de production pour renforcer son secteur laitier.
Pour rappel, l’édition 2024 du sommet mondial du lait a été l’occasion pour la FIL de signer la Déclaration de Paris sur la durabilité en collaboration avec la FAO. L’ambition affichée par cette initiative est de renforcer l’engagement du secteur laitier envers une production durable.
Moudachirou ALIOU
