À 23 ans, Amadou Safahatou incarne désormais une nouvelle génération d’entrepreneures déterminées à transformer l’agroalimentaire local. Résidente de la commune de Ségbana, elle s’est imposée comme l’une des voix montantes de la transformation agricole grâce à son entreprise « Les Délices de Saf », une initiative née d’une volonté simple mais essentielle : offrir aux familles des produits nutritifs, accessibles, issus des ressources locales.
Promotrice engagée, Safahatou a choisi de se spécialiser dans la transformation du soja, une culture riche et encore sous-valorisée dans plusieurs localités. Dans son cadre de transformation à Ségbana, elle produit du lait de soja buvable, une boisson dense en protéines végétales qui contribue, selon elle, à améliorer l’alimentation des ménages, en particulier celle des enfants. Consciente des difficultés d’accès à des aliments nutritifs dans les communautés rurales en général et dans la commune de Ségbana en particulier, elle propose une alternative saine, économique et locale à la malnutrition.
Mais son engagement va au-delà du soja. À travers « Les Délices de Saf », elle transforme également d’autres produits locaux tels que la pastèque, le fruit du baobab, le bissap, le tamarin et la mangue, pour diversifier l’offre nutritionnelle, promouvoir les richesses agricoles du territoire et créer une véritable chaîne de valeur au bénéfice de l’économie locale. « J’ai voulu apporter une solution concrète à la malnutrition, valoriser nos produits et créer des opportunités », explique-t-elle.
Si une partie de ses attentes est désormais comblée avec le soutien du projet EJASA, Safahatou compte progresser pour atteindre la mise en place d’une petite unité semi industrielle. Les retours des consommateurs sont encourageants et son lait de soja séduit un nombre croissant de familles. Cependant, l’aventure n’est pas sans difficultés. La conservation du lait sans chaîne de froid demeure un défi majeur, tout comme l’insuffisance d’équipements pour augmenter sa capacité de production.
Malgré tout, l’entrepreneure reste confiante. Sélectionnée à plusieurs reprises comme lauréate dans divers programmes, elle voit dans chaque reconnaissance une étape importante. « Je n’ai pas encore atteint tous mes objectifs, mais je suis fière de mon parcours et déterminée à aller plus loin », affirme-t-elle.
Avec passion, résilience et une vision bien ancrée, Amadou Safahatou poursuit son cheminement. Une jeune femme qui, par ses initiatives et son courage, contribue déjà à bâtir un avenir alimentaire plus sain et durable pour sa communauté.
Nadjahatou BAGUIRI
